Производство

Современное производство и строгий контроль качества

На территории завода действуют две производственные площадки: цех производства плавленых и творожных сыров и цех мелкой фасовки твердых сыров. Продукция производится на самом современном европейском оборудовании.

Объемы и мощности в месяц

3 080 т

плавленых сыров
940 т

творожного сыра
> 2 000т

сыров мелкой фасовки

От первого лица

Мы построили завод, который не имеет аналогов в России. Но это не предел, мы продолжаем каждый день работать над нашим производством. К 2025 году наши мощности вырастут в 2 раза.

Александр Шадрин

Генеральный директор ГК «Сыробогатов»

Производственные цеха

Варка и плавление сыра

Полутвердый сыр измельчается, в него добавляется сливочное масло и натуральные ингредиенты. Затем сырная масса нагревается до 80°С, сохраняя вкус и пользу натурального молока. После этого сыр поступает на линию упаковки.

Производственные цеха

Упаковка плавленых сыров в ванночках

Плавленый сыр, смешанный с натуральными наполнителями (ветчина, грибы, зелень и т.д.) заливают в удобные ванночки массой 200 и 400 г. Дополнительный защитный слой в виде фольги позволит сохранить продукт надолго.

Производственные цеха

Упаковка плавленых сыров в фольгу

Брусочки сыра массой 80 грамм аккуратно упаковываются в фольгу. Такой формат удобно брать с собой в дорогу, на пикник и использовать в качестве полезного перекуса.

Производственные цеха

Упаковка плавленых сыров в треугольниках

Сыр с различными натуральными наполнителями ( ветчина, грибы и т.д.) упаковывается сначала в фольгу, а затем в круглую картонную коробку, которую легко открыть и хранить.

Производственные цеха

Упаковка плавленых сыров в слайсы

Плавленый сыр раскатывается в тонкий пласт, нарезается на одинаковые квадраты. Каждый кусочек аккуратно упаковывается в пленку, что позволяет использовать его в поездке или на пикнике. Отлично подходит для приготовления горячих и холодных сэндвичей и бутербродов.

Производственные цеха

Лаборатория

Современная лаборатория отбирает только качественные ингредиенты для наших сыров, а также строго следит за соблюдением технологии приготовления.

Производственные цеха

Нарезка и упаковка мелкой фасовки

В этом цехе полутвердые сыры собственного производства нарезаются в виде слайсерной нарезки, сегментов, брусков и упаковываются в пленку с использованием технологии вакуумирования.