Контакты

Завод в Орле

Современное производство и отборное сырье — залог качественной продукции!

Завод в Орле включает в себя несколько цехов, оснащенных самым современным оборудованием. На производстве расположены цех приемки и обработки сырья, цех по производству полутвердых сыров, цех по производству масла, цех сгущения и сушки сыворотки, цех производства рассольных сыров, цех нарезки и упаковки сыров, лаборатория по контролю качества продуктов.

Объемы и мощности в месяц

  • 1 500 т
    полутвердых сыров
  • 180 т
    сливочного масла
  • 600 т
    сухой сыворотки

От первого лица

Мы построили завод, который не имеет аналогов в России. Но это не предел, мы продолжаем каждый день работать над нашим производством. К 2025 году наши мощности вырастут в 2 раза.

Александр Шадрин
Генеральный директор ГК «Сыробогатов»

Производственные цеха

Цех по производству полутвердых сыров

Установлена автоматизированная линия по выработке полутвердых сыров. Линия обеспечивает полный цикл переработки молока: от приемки до расфасовки сыра.

Каждая рабочая единица оборудования подключена к единой системе автоматики и управления.

Производственные цеха

Цех по приемке и обработке сырья

Позволяет переработать 350 тонн поступающего молока в сутки.

Производственные цеха

Участок изготовления сыра

Установлено 5 сыроизготовителей вместимостью 12 м³ каждый.

Производственные цеха

Участок формовки

Две мультиколонны, позволяющие вырабатывать три формата сыра: евроблок, цилиндр, салями.

Производственные цеха

Посолочное отделение

Два бассейна с общим объемом рассола более 200 тонн позволяют солить одновременно 72 тонны сыра.

Производственные цеха

Участок наведения рассола

Производство оснащено системой дозирования соли, охлаждением, циркуляцией и микрофильтрацией рассола.

Производственные цеха

Участок нанофильтрации сыворотки

Комплекс оборудования для производства концентрата сыворотки.

Производственные цеха

Цех по производству сливочного масла

Автоматизированная линия, позволяющая выработать до 1 500 кг масла в час.

Производственные цеха

Лаборатория

Современные приборы и оборудование позволяют проводить контроль качества на всех этапах технологического процесса.

Производственные цеха

Нарезка и упаковка мелкой фасовки

Состоит из двух линий, позволяющих упаковывать сыр в пленку, используя технологии вакуумирования.

Сухая сыворотка

Сухая сыворотка — полезный молочный продукт, который мы производим на заводе в Орле

Молочная сыворотка — побочный продукт, который получается в процессе изготовления сыра. В процессе ее очистки, пастеризации, сгущения и сушки получается порошок белого или желтоватого цвета. Он имеет высокую питательную ценность и может использоваться в пищевой промышленности, кулинарии, изготовлении спортивного питания и производстве косметических средств.

Полезные свойства сухой сыворотки

Много белка

Сыворотка является ценным источником протеина, который необходим для роста и восстановления тканей, а также для поддержания здоровой мышечной массы.

Источник витаминов и минералов

В молочной сыворотке содержатся витамины группы B (включая B12), минералы (кальций, фосфор, цинк, калий, магний), никотиновая и аскорбиновая кислоты.

Легкоусвояемость

Благодаря высокому содержанию сывороточных белков продукт легко усваивается организмом. Это делает сухую сыворотку отличным вариантом для тех, у кого есть проблемы с усвоением других видов белка.

Поддержка иммунной системы

Сухая сыворотка содержит иммуноглобулины и лактоферрин. Они помогают укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма инфекциям.

Антиоксидантные свойства

В сыворотке присутствует глутатион — антиоксидант, который защищает клетки от воздействия свободных радикалов и снижает окислительный стресс в организме.

Как использовать сухую сыворотку

БАДы

Молочная сыворотка нормализует работу ЖКТ, регулирует процесс обмена веществ, укрепляет иммунитет, понижает артериальное давление, улучшает состояние кожи и волос.

Как использовать сухую сыворотку

Хлебопечение и Кулинария

Сухая молочная сыворотка используется при изготовлении хлеба, булочек, печенья, кексов и некоторых кондитерских изделий.

Её можно добавлять в каши, омлеты, соусы и десерты. Она обогащает блюда белком и полезными веществами, придает им более насыщенный вкус и приятную консистенцию.

Как использовать сухую сыворотку

Спортивное питание

Благодаря высокому содержанию легкоусвояемого белка сухую сыворотку часто используют при изготовлении спортивного питания. Чаще всего ее добавляют в коктейли для наращивания мышечной массы.

Как использовать сухую сыворотку

Корма для животных

Сухую молочную сыворотку добавляют в корма для свиней и крупного рогатого скота. Она увеличивает питательность пищи и способствует наращиванию мышечной массы у животных.

Мы используем cookie-файлы для улучшения предоставляемых услуг. Продолжая навигацию по сайту, вы соглашаетесь c правилами использования cookie-файлов.