Роспотребнадзор провел исследование продуктовых корзин жителей России и отметил, что пандемия повлияла на отношение населения страны к здоровому питанию. Теперь россияне отдают предпочтение полезной еде и здоровому и качественному питанию для поддержания своего иммунитета.

Сыр – входит в список продуктов, полезных для организма. Благодаря своему составу твердый сыр улучшает работу иммунитета, в нем содержатся витаминами группы В, ретинол, биотин, аскорбиновая кислота, кальциферол, токоферолом и другие. Также сыр является источником белка и полезных жиров, необходимых не только для работы внутренних органов, но и для нашего общего самочувствия, настроения, веса и здоровья в целом.

Поэтому важно выбирать качественный сыр. Но как проверить его качество, если ты обычный потребитель? Мы нашли несколько способов самостоятельной проверки качества, а чём подробнее расскажем ниже.

Первый способ - смотреть состав продукции на упаковке. Чтение этикеток — дело практики. Вначале это занимает много времени, но потом достаточно будет мельком пробежаться по нему глазами и сделать выбор. Да, можно себя приучить к чтению состава, но дает ли это гарантию, что сыр действительно качественный?

Второй способ - заблаговременно проверить в интернете мнения экспертов в области качества продукции. Они не только исследует состав сыра, но и качество сырья, из которого он изготавливается. Эксперты существуют для того, чтобы выводить производителя на чистую воду и давать людям честную информацию по качеству продукции.

В 2018 году «Росконтроль» подвел итоги масштабной проверки сыра различных марок и сортов, как в самом дешевом, так и в дорогом сегменте. Только 24 из 112 видов сыра эксперты назвали качественными и безопасными!

По итогам тестирования сыры рекомендованы к покупке такие торговые марки, как Valio, Bonfesto, Schonfeld, и "Сыробогатов".

С качеством европейских сыров все понятно, они давно зарекомендовали себя на рынке, как сыры высокого качества, но что можно сказать про российского производителя? У этого производителя около 30 продуктовых линеек, мы решили проверить экспертное мнения на качество продукции 5 самых популярных видов сыров среди россиян.

1. Сыр "Сыробогатов" пармезан - соответствует требованиям безопасности. Не содержит немолочного жира. Низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание свободных аминокислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

2. Сыр плавленый "Сыробогатов" сливочный - соответствует требованиям безопасности. Не содержит немолочного жира. Не содержит крахмала и каррагинана. Высокое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

3. Сыр "Сыробогатов" Пошехонский - соответствует требованиям безопасности. Не содержит немолочного жира. Высокое содержание свободных аминокислот — сыр зрелый.

4. Сыр "Сыробогатов" Голландский - соответствует требованиям безопасности. Не содержит немолочного жира.

5. Сыр плавленый "Сыробогатов" с ветчиной - хорошие органолептические свойства. Микробиологического загрязнения не выявлено. Консерванты сорбиновая и бензойная кислоты отсутствуют. Фальсификации молочного жира растительным не выявлено. Активная кислотность в пределах рекомендованной ГОСТом. Без крахмала.

Сделав анализ экспертного мнения 5 видов сыра можно сделать вывод, что сыры данного производителя действительно качественные. Поэтому с уверенностью можем сказать: «Покупать можно!»