На сегодняшний день большая доля этого продукта в целом закупается за рубежом, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу ГК.

На данный момент оборудование введено в эксплуатацию, производится сухая сыворотка, сухое обезжиренное молоко. Проектная мощность цеха – 20 тн в сутки по готовому продукту.

В последние несколько лет объем производства молочной сыворотки в России ежегодно увеличивался, однако внутреннее производство сухой сыворотки не покрывает потребление из-за слабого развития переработки. Поэтому запуск данного оборудования и освоение технологии производства в данном сегменте крайне важен и актуален, и может составить конкуренцию на мировом рынке.

Источник: © DairyNews.today https://dairynews.today/news/gk-syrobogatov-zapustila-tsekh-po-proizvodstvu-sukh.html